Sriracha épicée

🔥 mais savoureux.

Un arôme de barbecue fumé.

C'est notre viande séchée la plus douce !

Ça fond dans la bouche 😋

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Poivre noir

Poivre noir aromatique foncé.

Sel casher 🌊 à grains fins.

Ce simple mélange d’épices poivrées vous donnera envie d’en savoir plus.

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Variety Pack of 4

All four Tong flavors in one box! Great if you've never tried all of our flavors 💫

Includes: 

  • Spicy Sriracha
  • Honey Pepper
  • Classic Recipe
  • Black Pepper Sea Salt
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Qu'est-ce qui rend le Tong Jerky spécial ?

  • Hyper protéiné

    Chaque sachet contient entre 14 et 22 g de protéines pour vous aider à atteindre votre objectif macro quotidien.

  • Sans gluten

    Tous nos produits séchés sont sans gluten. Pour toujours.

  • Tout naturel

    Vous ne trouverez que des ingrédients naturels de haute qualité dans notre viande séchée.

  • Faible teneur en sodium

    Notre viande séchée contient des quantités extrêmement faibles de sel par rapport aux autres.

Un goût que tu ne peux pas nier

Il nous a fallu plus de 2 ans de R&D pour perfectionner nos 4 saveurs actuelles. Cela signifie des années de recherche et d'expérimentation avec diverses techniques et saveurs afin de fabriquer le meilleur produit possible . Oui, cela signifie que nous mangeons BEAUCOUP de viande séchée. Nous faisons confiance à notre instinct 😃.

Pas trop difficile. Pas trop mou. Juste à droite

Nos clients ne cessent de mentionner à quel point notre viande séchée est douce et savoureuse . Nous voulons que notre viande séchée fonde dans votre bouche tout en vous faisant savoir que vous mangez un vrai morceau de viande.

Manger d'autres jerkies peut donner l'impression de mâcher une chaussure en cuir… Le Tong Jerky donne l'impression de manger un steak saignant à moyennement cuit.

Nous avons veillé à sélectionner les meilleurs morceaux de viande afin que notre viande séchée ait le moins tendance à rester coincée entre vos dents. Nous sommes fiers de proposer un saccadé à la texture douce qui ne ressemble à aucun autre sur le marché.

Un artisanat fait main

Il ne s’agit pas d’un article produit en série. Il faut des artisans et des artisanes formés pendant des années pour bien maîtriser toutes les étapes de préparation, de cuisson et d'aromatisation de la viande. Tout en conservant toutes les certifications FDA nécessaires.

Notre viande

Notre viande séchée est préparée à partir de bœuf californien élevé sans hormones. Nous sommes très fiers de savoir que tous les ingrédients qui entrent dans la composition de notre viande séchée sont fabriqués localement. Nous utilisons uniquement des produits de haute qualité provenant d'entreprises qui partagent notre engagement envers l'excellence.

Fabriqué à la main

Notre viande séchée est toujours fabriquée à la main. Utilisation de petites séries de production. Cela garantit que des personnes diligentes et dévouées veillent à ce que la viande soit parée, marinée, filtrée et cuite à la perfection. Plutôt que de compter sur l'automatisation et les machines pour accélérer la production, nous sommes fiers d'une approche personnelle et consciencieuse, avec de vraies personnes garantissant que chaque lot est parfait.

Processus de cuisson

Notre processus de cuisson et notre recette ont été perfectionnés dans les années 1950 par S. Boyd. C'est une tradition qui a été transmise à ses enfants et petits-enfants. Au fil des décennies, la grande viande séchée est passée d'un passe-temps à une passion et est finalement devenue un mode de vie ! Apporter ce processus et cette délicatesse au monde en tant que produit commercial signifiait ne faire aucun compromis sur l'incroyable viande séchée que nous préparions dans notre cuisine familiale. La seule façon de conserver la qualité et la saveur maison de la recette originale de la viande séchée de Granny était de cuisiner de petites quantités, en prenant soin de chaque morceau de viande et sac de viande séchée.

Attention au détail

Chaque sac de viande séchée qui sort de notre usine a été fabriqué et inspecté individuellement par de vraies personnes et par des yeux méticuleux qu'aucune machine ne pourra jamais égaler.

Optimisation continue

Nous avons travaillé en étroite collaboration avec des ingénieurs et des scientifiques pour concevoir et créer des chambres qui nous permettent une cohérence maximale. Même si les grilles de viande remplissent les fours, notre technologie de circulation d'air en instance de brevet garantit que chaque morceau de viande séchée est cuit à la perfection. Nos contrôleurs informatiques surveillent la chaleur et l’humidité à l’intérieur de ces chambres toutes les cinq secondes afin qu’aucun morceau ne soit trop ou pas assez cuit.

Usine de fabrication

Nos installations de fabrication sont auditées chaque année par Mérieux-Silliker pour les bonnes pratiques de fabrication. Chaque année, notre score a dépassé celui de l'année précédente et notre score actuel nous classe parmi les 1 % des meilleures usines de transformation de viande du pays.